看赵薇直播卖酒？不如1分钟Get她的葡萄酒礼仪

虽然中餐厅里看不见赵店长了，但她也一点没闲着哦~

前两天赵薇在直播平台上和李湘罕见地同框推销自己的红酒，作为酒庄庄主还亲自下场卖安利也是难得，她看起来还是有些拘谨，大概还是不太擅长推荐自己的产品吧。

其实赵薇可以再有底气一些的，要知道她可是坐拥四座酒庄的资深庄主，今年还新购入了一个酒庄。

这么大排面都顶得住，难怪能把中餐厅打理得井井有条，估计不少人对于她的酒庄有些小好奇，在这里先简单回顾下。

大家比较耳熟的还是梦陇酒庄，它是波尔多最古老酿造葡萄酒的产区之一，距今已有400多年历史，曾被法国国王路易十三拥有，属特级园产区，拥有全球每公顷单价最贵的葡萄园。

▲梦陇酒庄 图片来源：酒庄官网

赵薇今年新买的酒庄叫做罗氏家族酒庄，是赵薇名下第一家拥有有机认证的酒庄，酒类也相对多样化一些。

除了这两家之外，赵薇名下的拉薇酒庄、塞雅克酒庄也是各具特点和长处。之前在综艺里还带着谢霆锋参观过自己酒庄，介绍起来头头是道。能看出来她并不是甩手掌柜，有自己在用心经营，是个很懂葡萄酒的人。

而在中餐厅的节目里，赵薇也是给我们涨了不少葡萄酒的知识，比起直播里自在了许多，相信大家也更希望看到懂酒的她给我们科普一些葡萄酒知识。

毕竟餐桌上遇上喝葡萄酒的场合还真不少，不懂的话，常常失了礼都不知道，而在家品酒也有很多学问，错误的品酒方式也有可能让你尝不到最佳口感，今天就借着赵店长在中餐厅里的片段，一起来科普下吧~

中餐厅中有一次当地市长来拜访，赵薇很快给店员们科普了葡萄酒的餐桌礼仪，算是业务很熟练了：每个人倒完之后每个人杯里的酒量要是平均的，最难的需要正好倒完一瓶。

她倒酒时有一个细节值得注意，那就是她倒完酒后转了下瓶子，这是为了防止酒液滴出来，溅得到处都是。

倒酒还需要把酒标对着饮酒的人，酒量最好在酒杯的三分之一处。

角度也是有区别的，红葡萄酒和白葡萄酒应该倒入玻璃杯的中央，而气泡葡萄酒和香槟应该放入倾斜的玻璃杯中，以保持酒液里的气泡。

短短的一个片段里全是考点啊朋友们！

她还可以很熟练地告诉店员们，法国人的品酒习惯是换一瓶酒就要换杯子。

其实这不仅是礼仪问题，每种酒都有对应的杯子，里头也有不少学问，虽说杯子只是容器，但喝错了口感还真是大不相同，你之前喝的对味吗？不妨来对照下！

比如红酒一般要使用肚大/口小/长柄的杯子，这是因为红酒通常是需要醒酒的，杯口宽能加大酒与空气的接触面积，长柄也同样是为了方便醒酒时摇晃酒杯使用，能够缩短醒酒时间，从而缓解苦涩。（所以也不是所有葡萄酒都需要晃杯子来醒酒，一般来说只有木桶酿造的红酒需要这么操作。）

白葡萄酒杯的特点则是肚大/口小/长柄，是因为白葡萄酒对于温度的要求会更高，长柄可以尽可能让手的温度不影响到杯身，小杯口也没那么容易散温，酒香也会跑掉。（白葡萄酒也有小部分是需要醒酒的，这时需要的是霞多丽酒杯，利于加快醒酒速度。）

其实分清各个类型的酒杯也不难，规律就是需要醒酒的要用肚大口小的酒杯，不需醒的酒则用肚小口大的酒杯。

除此之外，香槟之类的气泡酒的酒杯常常是细长状的，因为这类酒不需要醒，长管状更可以欣赏到酒液里的气泡，相对来说更有观赏性。

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